Крем супа от грах!

Продукти:

  • Сварен грах, може от консерва – 400 грама
  • Сварени домати, може и от консерва – 100 грама
  • Една глава лук
  • Олио – 4 супени лъжици
  • Равна супена лъжица червен пипер
  • Вода – 150 милилитра
  • Едно блокче зеленчуков бульон за 500 милилитра течност
  • Една пълна супена лъжица брашно
  • Няколко стръка копър.

Приготвяне:

  1. Грахът и доматите се смилат на фино пюре с пасатор или блендер.
  2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в олиото.
  3. Към лука се добавя брашното, запържва се леко и то. На края се добавя и червеният пипер.
  4. Залива се с водата и се разбърква, за да не стане сосът на бучки.
  5. Добавя се сместа от грах и домати и натрошения бульон.
  6. Разбърква се и когато сместа заври се отмества от котлона.
  7. Добавя се нарязаният на ситно копър.
  8. Може да се гарнира с изпържени в олио хлебни кубчета. Вариант на рецептата е да се обработят на фино пюре всички продукти на края, преди да се сложи копъра. (Ако не е проблем почистването на блендера или пасатора от смес с мазнина!)
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *