Продукти
- 2 яйца
- 200 мл прясно мляко
- 1 бакпулвер
- 200 гр захар
- 100 мл олио
- 400 гр бяло брашно
- 100 мл сок от грейпфрут
- 1 чаена лъжица розмарин
- 2 супени лъжици натъргана кора от грейпфрут
- хартия за печене
Приготвяне
- В дълбока купа с миксер на висока степен се разбиват захарта с мазнината, до получаването на смес със бял цвят.
- Добавят се яйцата, заедно с бакпулвера и сместа отново се разбърква с миксер.
- След това се добавят сокът от грейпфрут с настърганата кора от грейпфрут и розмаринът. Добавя се 400 гр брашно, без да се спира бъркането на кексовото тесто с миксер. Тестото за този фантастичен кекс с грейпфрут, е с бледожълт цвят, с кремообразен вид. Ако тестото ви се стори рядко, добавете още 100-150 гр брашно.
- Загрейте фурната предварително на 250 градуса, още докато правите кекса, изсипете внимателно тестото в продълговата тава с хартия за печене и печете 40-50 минути докато кексът на получи ароматна, оранжева коричка.