Продукти
- 500 гр брашно +200 за доомесване на тестото
- 5-6 средно големи картофи
- 600 мл вода
- 1 пакетче суха мая
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжица див лук и див чесън
- 2 чаени лъжици захар
- 1 и още 1/2 чаена лъжица морска сол
- 100 мл олио
- хартия за печене
Приготвяне
- Картофите се нарязват на кубчета.
- Слагат се в тенджера, покриват се с водата и кубчето зеленчуков бульон и се варят 20-30 минути до омекване.
- Сухата мая се разтваря в чаша с вода, и се разбърква, оставя се на страна.
- В подходяща купа се слагат готовата мая, сол и захар, див лук и див чесън, олиото за омесване на тестото
- След като картофите се сварят напълно, се отцеждат от бульона, в който са варени картофите и се слагат при останалите съставки.
- Зеленчуковият бульон се изсипва при всички внимателно в купата с ръце . При необходимост се добавя още 200 гр брашно или колкото Ви е необходимо за да получите меко тесто, което не лепне по ръцете Ви.
- Покрийте готовото тесто за хлябът с картофи и див лук, с леко намокрена кърпа така както е в купата и оставете да „почива“ 1 час.
- Хлябът се пече в продълговата тава с хартия за печене в нея, 1 час на температура 200 градуса.