Гъбена супа!

Гъбена супа

Продукти за четири порции:

  • Гъби печурки– 350 грама
  • Три средно големи картофа – около 450-500 грама
  • Средно голяма глава лук – 100 грама
  • Средно голям морков – 50 грама
  • Краве масло – 50 грама
  • Три-четири стръка копър
  • Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

  1. Гъбите се измиват, почистват и нарязват на кубчета.
  2. Поставят се в тенджера с вместимост около 2 литра.
  3. Добавят се няколко лъжици вода, щипка сол, черен пипер и маслото.
  4. Задушават се под капак на слаб огън около 20 минути, до като омекнат.
  5. В друг съд се поставят изчистените и нарязани на едро картофи, лук и морков.
  6. Заливат се с около литър и половина вода и се варят на бавен огън, до пълно разваряване на продуктите, без добавка на сол! Когато са готови, се смилат с пасатор.
  7. Получава се смес с гъстота на крем супа.
  8. Сместа се добавя към гъбите. Добавя се сол, нарязан копър и се връща на огъня, до кипване. Оставя се да поври на изключен котлон няколко минути.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *