Доматена супа със застройка!

Доматена супа със застройка

Продукти

  • Домати – 650 грама, два големи или три средно-големи
  • Лук – една глава
  • Морсков – един, средно голям
  • Сол – чаена лъжичка
  • Кисело мляко – една чаена чаша
  • Едно яйце
  • Брашно – една супена лъжица
  • Фиде – една шепа
  • Зелени подправки – копър или магданоз – няколко стръка
  • Олио – 4 супени лъжици
  • Две кубчета бульон или сол на вкус

Приготвяне

  1. Лукът и морковът се изчистват и нарязват наситно.
  2. Заливат се с кафена чаша вода, добавя се олиото и чаената лъжичка сол.
  3. Задушават се на тих огън до омекване.
  4. Доматите се настъргват.
  5. Когато лукът и морковите са готови, се добавят доматите, заедно с 600 мл вода.
  6. Супата се вари 15 минути на тих огън.
  7. Добавят се две кубчета бульон (количество за един литър течност) или още малко сол на вкус.
  8. Преди да се свали от котлона, се добавя фидето и се кипва за кратко.
  9. На края се добавят зелените подправки.
  10. Яйцето се разбива с брашното и киселото мляко.
  11. Кипва се при непрекъснато бъркане и се оставя да изстине.
  12. Варената застройка се добавя постепенно към супата.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *