Продукти
- 1 консерва домати на кубчета
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 2 шепи нахут
- 5 супени лъжици олио
- 200 мл вода за накисване на нахута
- 1 чаена лъжица сол, див лук и див чесън, риган, черен пипер, сушен копър
- 1 чаена лъжица чеснов пипер, джоджен и босилек
- 1 чаена лъжица девисил и магданоз
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 1 супена лъжица сушен пащърнак
- 600 мл вода за приготвяне на супата
- 1 глава лук
- 1 малка тиквичка и морков
Приготвяне
- Сипете в купа двете шепи нахут и залейте с 200 мл вода. Оставете да набъбне за около 4 часа.
- Настържете зеленчуците на ситно ренде и задушавайте до омекването им за 5 минути в тенджера с предварително загрята мазнина в нея. Добавете и сол.
- Добавете всички подправки без джоджена, босилека и ригана, како и без пушения червен пипер.
- Задушавайте още 5 минути, добавете отцедения нахут от водата(ако е останала) и пушения червен пипер.
- Разбъркайте, намалете котлона и изсипете водата, сложете кубчето бульон, след което изсипете доматите към който сте добавили джоджен, риган и босилек.
- Оставете на силен котлон да се свари и след 40 минути сервирайте топла супата с домати и нахут.