Продукти:
Две яйца
14 супени лъжици захар
6 супени лъжици олио
Щипка сол
Половин чаена чаша смлени орехи
Две големи ябълки – обелени и настъргани на едро ренде
Чаена чаша кисело мляко
Една супена лъжица оцет
Равна чаена лъжичка сода
12 пълни супени лъжици брашно
Две пакетчета ванилова захар
Една супена лъжица канела
Пудра захар за поръсване
Приготвяне
- Подготовка Разбийте яйцата до побеляване със захарта. Добавете олиото, солта и ваниловата захар. В отделна чаша смесете киселото мляко с оцета и содата. След като шупне добре, я добавете към яйчената смес и разбъркайте леко.
- Замесване на тестото Пресейте първите 10 супени лъжици от брашното заедно с канелата над течните съставки. Разбъркайте нежно. Една по една добавете и останалите 2 лъжици брашно. Трябва да се получи гъсто кексово тесто. Ако ябълките или яйцата са били по-големи и сместа е рядка, добавете още 1-2 лъжици брашно. Най-накрая добавете настърганите ябълки и смлените орехи, като разбъркате внимателно с шпатула.
- Печене и завършване Застелете тавичка с размери 20 х 30 см с хартия за печене. Разпределете сместа равномерно отгоре. Печете около 30 минути на 190 градуса, като тествате готовността с клечка за зъби (трябва да излезе суха). Поръсете сладкиша с пудра захар, докато е още горещ. Като поизстине малко, го нарежете на квадрати.