Боб в гювеч с богата комбинация от подправки!

Необходими продукти:

• Боб от консерва: 1–2 консерви (около 800 г), отцеден и изплакнат

• Домати на кубчета от консерва: 1 консерва (400 г)

• Лук: 1 глава (нарязана на ситно)

• Морков: 1 бр. (нарязан на кубчета или настърган)

• Олио 3–4 с.л.

• Вода: 200 мл

• Сол: на вкус

Подправки:

• Червен пипер: 1 супена лъжица

• Черен пипер: 1 чаена лъжица

• По 1 чаена лъжица от:

  • Джоджен

  • Босилек

  • Кимион

  • Копър

  • Майорана

  • Къри

  • Кориандър

Начин на приготвяне:

1. Задушаване: Загрейте мазнината в тиган на умерен огън. Добавете лука и моркова и ги задушете за около 5–6 минути, докато омекнат.

2. Добавете 1 с.л. червен пипер към задушените зеленчуци, разбъркайте бързо за 10–15 секунди и веднага свалете от котлона, за да не прегори. Изсипете черния пипер и всички сухи подправки (джоджен, босилек, кимион, копър, майорана, къри, кориандър). Посолете на вкус и разбъркайте добре.

3. Сглобяване в гювеча:

   • Изсипете задушените лук и морков в глинения гювеч.

   • Добавете отцедения боб и цялата консерва домати на кубчета.

4. Течност: Сипете водата (около 200 мл), като имате предвид, че сокът от консервата домати вече дава достатъчно течност.

5. Печене: Поставете гювеча в студена фурна. Включете на 200°C и печете под капак около 50 минути.