Продукти за две порции:
- Ориз – 100 милилитра
- Вода – 250 милилитра или 200, в зависимост от ориза.
- За обикновен объл ориз съотношението е 1:2,5. За дълъг ориз – 1:2.
- Малка глава лук
- Черен боб, от консерва – 200 грама
- Олио – 4 супени лъжици
- Малка чушка или половин голяма чушка
- Малък морков
- Джоджен, копър, чубрица, черен пипер – по една равна чаена лъжичка
- Сол – чаена лъжичка, на вкус.
Приготвяне
- Нарязаните лук, морков и ориза се запържват леко в олиото на слаб огън, докато оризът започне да става прозрачен.
- Добавят се солта и черния пипер. Залива се с водата и се захлупва да ври на много слаб огън.
- Може да нагласите котлона например на 10 минути и 200 вата.
- Пет минути, след като оризът е започнал да ври, се добавя ситно нарязаната чушка, джоджен, чубрица и копър.
- Бобът се оцежда от водата. След като оризът е варен 10 минути, се добавя оцедения боб, разбърква се и се оставя само да кипне с ориза. Ястието се оставя на горещия котлон още 10 минути, за да може оризът да поеме напълно течността.
Това ястие е особено ефектно, когато продуктите са с различни, ярки цветове – може да се заложи на два вида чушка – червена и зелена, морковът е задължителен заради оранжевия си цвят. Преди поднасяне може да се наръси леко със зелени подправки.
