Продукти
- Едно яйце
- Четири супени лъжици олио
- 100 грама натрошено краве сирене
- 50 грама настърган кашкавал
- Четири – пет супени лъжици кисело мляко
- Царевично брашно – 100 грама
- Оризово брашно – 100 грама
- Равна чаена лъжичка лимонена киселина
- Равна чаена лъжичка сода за хляб
- Равна чаена лъжичка сол
- Черен пипер, чубрица, кимион – по желание
Приготвяне
- Пригответе тава, постлана с хартия за печене. Включете фурната да се загрява на 200 градуса и започнете да приготвяте тестото.
- Разбийте леко яйцето с вилица. Добавете натрошеното сирене и настъргания кашкавал. Добавете олиото и разбъркайте всичко. Добавете две-три лъжици от киселото мляко и разбъркайте отново.
- На края добавете лимонената киселина, солта и подправки по желание – чубрица и черен пипер.
- Отмерете двата вида брашно, смесете ги и добавете към сместа содата. Добавете брашната към сместа от яйце и сирене и разбъркайте.
- Добавете четвъртата лъжица кисело мляко и ако сместа е много суха, добавете и петата лъжица. Трябва да се получи гъстота на обикновено пшенично тесто. Но тестото тук е ронливо, за това продължете да го месите една минута на ръка, като го оформите на плътна топка.
- Оформете всяка соленка като вземате тесто, колкото топка за голф и омесете добре. Притиснете топката леко и я натопете в разпръснат върху чиния кимион, така че подправката да полепне по тестото. Подредете върху хартията за печене.
- Печете 15 минути без да отваряте фурната на 200 градуса. След това, можете да я отворите и да извадите соленките. Ако искате да бъдат по- хрупкави, изключете фурната и ги оставете още пет минути в горещата фурна.