Безглутенова пица

Пица без глутен

Продукти за тестото – 4 порции

  • Царевично брашно – 100 грама
  • Оризово брашно – 100 грама
  • Олио – две супени лъжици
  • Домати от консерва – 200 грама
  • Едно яйце
  • Равна чаена лъжичка сол
  • Равна чаена лъжичка сода за хляб
  • Половин чаена лъжичка лимонена киселина
  • Кисело мляко – 3-4 супени лъжици
  • Ронена чубрица – една чаена лъжица

За гарниране:

  • Краве сирене – 100 грама
  • Кашкавал – 80 грама

Възможни са и много други комбинации от продукти за гарниране

Приготвяне:

Пригответе тава за печене с хартия за печене – диаметър 30 см.

  1. Отмерете доматите, поставете ги в гевгир и подложете купа, в която да се отцеди сока. Необходими са около 15 минути.
  2. В подходяща купа смесете брашната, солта, содата, лимонената киселина и разбъркайте.
  3. Добавете към сухите съставки разбитото яйце, олиото и отцедения сок от доматите.
  4. Добавете внимателно киселото мляко, трябва да се получи гъсто кексово тесто, така че на момента решете колко лъжици кисело мляко да сложите, важно е тестото да не стане много рядко.
  5. Разстелете тестото в приготвената тава, върху хартия за печене. Наръсете с натрошеното  сирене. Подредете по-сухата част от доматите, които са останали в гевгира.
  6. Поръсете чубрицата и печете за 15 минути в сгорещена фурна на 200 градуса. Не отваряйте вратата през това време, за да не спадне тестото.
  7. След като се опече пицата, извадете я и я наръсете с настъргания кашкавал. Върнете я в изключената, гореща фурна, за да се разтопи кашкавала.

Възможни са и още много варианти за гарниране – вместо сирене, да се използва колбас, маслини, гъби.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *